Traiteur

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Nos Entrées

La salade d'automne au jambon cru maison, tomme d'Alsace et Noix 11.90
Le velouté de champignons, oeuf parfait et émulsion café 11,90
La terrine du chef et ses crudités 12,90
La mousseline de saumon, sauce homardine et feuilleté 12.90
Les ravioles aux cuisses de grenouilles, crème au vin blanc 14.90
Le gravlax de saumon, légumes croquants et crème de raifort 15.90
La terrine de foie gras de canard et son chutney de fruits 18,50

Nos Poissons

Le céviche de poisson aux agrumes 15.50

en entrée
Le filet de bar rôti, déclinaison d’artichauts 15.50

En plat : 19.90€
Le pavé de merlu, sauce au porto 15,50

En plat : 19,90 €
Les queues de gambas snackées, risotto de fregola sarda 14,50

En plat : 19,00 €

Plat végétarien

Galette Croustillante aux légumes, pesto aux herbes 13.50

Nos Viandes

Le Mignon de cochon confit, jus réduit 14.90
L’aiguillette de veau à basse température 15.50
La ballotine de volaille à la farce fine 14.90
Le Magret de canard rôti, confit d'oignons rouges et pommes 19.00
Le Civet de biche d'Alsace 15.50
La pièce de veau cuite doucement, jus de veau à l'ail noir 21,00
Le menu enfant : émincé de volaille ou croustillant de poulet 10,00

Nos Desserts

La tarte à la rhubarbe d’Alsace meringuée (en saison) 5.30
Le vacherin glacé aux 3 parfums 5.50
Le Paris-Genêve aux framboises ou fraises 5.50
L’entremet choco, caramel, noisettes 7,50
L'entremet coco-passion-mangue-ananas 7,50
L'assortiment de fromages d'Alsace fermier et son pain aux fruits secs 6,50
Le buffet de desserts 9,50

Assortiment d'entremets, de verrines sucrées et salade de fruits frais (à partir de 30 personnes)

Du côté des traditions

Le buffet froid

27.00€ (à partir de 20 personnes)

Saumon bellevue, bouquet de crevettes, terrine aux trois poissons, wrap saumon fumé-crème de raifort,
salade des iles
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Tataki de boeuf, poulet fermier rôti au four, assortiment de terrines du chef, mini pâté en croûte froid, jambon braisé et jambon cru
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Assortiment de pickels de légumes
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Assortiment de sauces variées
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Assortiment de crudités