Traiteur

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Nos Entrées

La salade de jambon cru maison, Ribeaupierre et noix 11.90
L’oeuf parfait sur une tombée de champignons 11,90
La terrine du chef et ses crudités 12,90
Le tataki de boeuf sauce satay, salade croquante 15.00
Le gravlax de saumon, légumes croquants et crème de raifort 15.90
La terrine de foie gras de canard et son chutney de fruits 17,90

Nos Poissons

Le céviche de poisson aux agrumes 14.50
Le filet de bar rôti, déclinaison d’artichauts 14.50

En plat : 19.00€
Le poulpe laqué, purée de céleri fumé, vierge à la cacahuète 14,50

En plat : 19,00 €
Les queues de gambas snackées, piperade de légumes au chorizo 14,50

En plat : 19,00 €

Plat végétarien

Galette Croustillante aux légumes, pesto aux herbes 13.50

Nos Viandes

Le Mignon de cochon laqué au miel et soja 14.90
L’aiguillette de veau à basse température 15.50
Le suprême de poulet jaune, crème au vin blanc et champignons 16.90
La poitrine de canard, jus gastrique 19.00
Le carré de veau, jus réduit au pinot noir 21,00
Le menu enfant : émincé de volaille ou le croustillant de poulet 10,00

Nos Desserts

La tarte à la rhubarbe d’Alsace meringuée (en saison) 5.30
Le vacherin glacé aux 3 parfums 5.50
Le Paris-Genêve aux framboises ou fraises 5.50
L’entremet choco, caramel, noisettes 7,50
L'entremet coco-passion-mangue-ananas 7,50
L'assortiment de fromages d'Alsace fermier et son pain aux fruits secs 6,50
Le buffet de desserts 9,50

Assortiment d'entremets, de verrines sucrées et salade de fruits frais (à partir de 30 personnes)

Du côté des traditions

Le buffet froid

25.00€ (à partir de 20 personnes)

Saumon bellevue, bouquet de crevettes, terrine aux trois poissons, wrap saumon fumé-crème de raifort,
salade des iles
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Tataki de boeuf, poulet fermier rôti au four, assortiment de terrines du chef, mini pâté en croûte froid, jambon braisé et jambon cru
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Assortiment de pickels de légumes
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Assortiment de sauces variées
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Assortiment de crudités